Ouvert en 2001 et rénové en 2005, l'hôtel climatisé compte en tout 2 grandes suites et 35 chambres de catégorie luxe avec une vue magnifique sur la mer, réparties sur 2 étages. L'hôtel, avec son prestigieux casino, le musée du palais avec sa bibliothèque comprenant 80.000 œuvres littéraires, dont 1001 éditions de Don Quichotte, le musée de verre, le musée du vin, la maison de vin Castillo Perelada (DO Ampurdán) et le festival de musique Castell de Peralada, fait partie du complexe abritant aussi le château situé dans le voisinage du ""Castillo de Peralada"". Le hall d'accueil offre aux clients une réception ouverte 24h/24h, un coffre-fort, un vestiaire et un ascenseur.