Situé à Amboise, sur les rives du fleuve, l'Hôtel Le Choiseul se compose de trois résidences du XVIIIe siècle. Les chambres ont vue sur les jardins ou sur la Loire, ainsi qu'un accès Wi-Fi gratuit. Les hôtes de l'Hôtel Le Choiseul peuvent bénéficier d'un accès à une piscine extérieure chauffée. Il est ouvert du 1er mai au 30 septembre. Dans le restaurant de l'hôtel, qui surplombe la rivière ou les jardins, les clients peuvent déguster une cuisine gastronomique régionale. La cave à vin de l'hôtel propose de bons vins, en particulier de la région de la Loire.