Situé au cœur de Châtellerault, l'établissement La Gourmandine occupe un manoir du XXe siècle dans un parc de 4 000 m². Toutes les chambres sont climatisées et décorées individuellement. Elles disposent d'une salle de bains privative, d'une télévision par câble à écran plat, d'un minibar et d'une vue sur le jardin. D'autres comprennent un balcon et un bain à remous. Un petit-déjeuner buffet et à la carte, composé de produits faits maison, bio et locaux, est servi chaque matin. Le Futuroscope est à seulement 25 km de l'hôtel écologique et les châteaux de la Loire sont à 50 km. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans tout l'établissement et un parking privé gratuit est disponible sur place.